Allium ursinum
Lua hatası 321 satırında Modül:Ototaksonkutu/şablon_arayüzü: bad argument #1 to 'ipairs' (table expected, got nil).
Allium ursinum, bazı kaynaklarda geçen tercüme ismi ile ayı sarımsağı,[1][2] Amaryllidaceae ailesine mensup soğanlı çok yıllık bir bitkidir. Avrupa ve Asya'nın nemli, ormanlık bölgelerine yayılım gösterir.[3] Kültür bitkileri soğan ve sarımsak ile akraba olup bu bitkilerle beraber Allium cinsinde yer alır. Gıda maddesi ve baharat olarak kullanımı pek çok Avrupa mutfağında yaygındır.[4]
Etimoloji
[değiştir | kaynağı değiştir]"Ayı sarımsağı" kullanımı Türkçeye yabancı dillerden çevrilerek alıntılanmıştır. Sibirya Türk halklarının bu bitkiye kalma ya da kalba dedikleri kaydedilmiştir.[2] 1939'a tarihlenen bir eserde bitki için başka bir alıntı kelime olan Çeremşe kullanımı da belirtilmektedir.[5]
Galeri
[değiştir | kaynağı değiştir]-
-
-
-
-
A. ursinum (sol) ve kendisiyle sıklıkla karıştırılan zehirli Arum maculatum (sağ) bitkisi
_d.j.b_05.jpg%7CÇiçeği.)
_-_Bl%C3%BCte.jpg)
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Bursa defteri. Bursa Kültür Sanat Yayıncılık. 2007. 29 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024.
- ^ a b Ögel, Bahaeddin (1978). Türk kültür tarihine giriş: Türklerde ziraat kültürü. Kültür Bakanlığı. 29 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024.
- ^ GRIN-CA 12 Ocak 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., Agriculture and Agri-Food Canada
- ^ Johannes Seidemann (2005). World spice plants. Springer. s. 27. ISBN 978-3-540-22279-8. Erişim tarihi: 13 Nisan 2011.
- ^ Arsal, Sadri Maksudi (1939). Türk dili için (yazan) Sadri Maksudi. 29 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024.
