Przejdź do zawartości

Bakalie

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Suszone morele, śliwki i gruszki
Kandyzowana skórka pomarańczowa

Bakaliesuszone owoce, zwykle południowe, i orzechy[1], stosowane głównie w cukiernictwie. Stanowią dodatek do niektórych rodzajów ciast, m.in. keksów, mazurków czy pierników oraz są używane jako dekoracja wielu rodzajów ciastek[2]. Bakalie stosowane są w całości, płatkach lub pokruszone na duże kawałki.

Do bakalii zalicza się:

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. Bakalie. [w:] Słownik języka polskiego PWN [on-line]. [dostęp 2019-12-22].
  2. Praca zbiorowa: Encyklopedia Popularna PWN. Warszawa: Wyd. Naukowe PWN, 1996. ISBN 83-01-12060-6.